120840
Den stora ätstörningen [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Rundgren, Gunnar
Utgivningsår: 2017
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Ordfront förlag ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-7441-586-5 91-7441-586-7
Anmärkning:
E-bok
Innehållsbeskrivning
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer bland tjugo tusen färggranna matförpackningar på hyllorna har de flesta val redan gjorts. På grund av den ökande konkurrensen och kommersialiseringen av hela jordbruksprocessen har den mångsidiga produktionen, som tidigare var det normala, ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem, både i Sverige och globalt. Jordbrukets viktiga roll i att sköta om stora delar av jordens ekosystem missköts i den rådande modellen och det superrationaliserade jordbruket bidrar mycket lite till landsbygdens utveckling. Vad vi äter och hur vi äter formas också alltmer efter samma modell. Vägen framåt, menar Gunnar Rundgren, är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket./Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

78627
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
Av: Rundgren, Gunnar

Liknande titlar

164944
78627
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
Av: Rundgren, Gunnar
164332
Av: Borg, Anders E.
126400
Av: Wetterhoff, Gustaf
87897
Av: John, Johanna
Av: Bengtsson, Hilda
99103
Av: Hemberg, Birgit
101783
Av: Tellström, Richard
78334
Av: Kallentoft, Mons
142903
Av: Persson, Jonas
Av: Nilssom, Per-Olof
Av: Lerible, Meya
143871
Av: Svendén, Carina
112761
Av: Rydén, Daniel
127729
Av: Damberg, Jenny
115238
Av: Jamais, Michel
146556
Av: Sjöberg, Lars-Arne
76971
84825
Mat
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
90646
Av: Juul, Jesper
157439
Av: Toftby, Johanna

Språk

Mer om titeln

Loading...