158311
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

173872
Av: Radomir, Jovan
157439
Av: Toftby, Johanna
151930
Av: Cramby, Jonas
126262
Av: Nyhuus, UllaMi
155195
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
164868
Av: Djuphammar, Lena
162821
Av: Gerhardsen, Hanna
121143
Av: Taylor, Tareq
140018
Av: Cellton, Olle T.
171524
Av: Essen, Eleonora von
170930
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
163775
Av: Eronson, Peter M
163716
Av: Grönlund, Monica
169680
Av: Mourtada, Zeina
171549
Av: Ehrlund, Per
162491
Av: Wiander, Michael
173751
Av: Radomir, Jovan
155792
Av: Johnson, Jill
141113
Av: Berg, Sara
Av: Preis, Miriam
145745
Av: Falkman Fredrikson, Åse

Språk

,Stigande ,Fallande

Mer om titeln

Loading...