Svensk bryggerihistoria [Elektronisk resurs] : öltillverkning under 200 år

213509
Svensk bryggerihistoria [Elektronisk resurs] : öltillverkning under 200 år
Svensk bryggerihistoria [Elektronisk resurs] : öltillverkning under 200 år
Av: Sandberg, Peter, 1961-
Utgivningsår: 2022
Språk: Svenska
Medietyp: E-ljudbok
Förlag: Historiska media
ISBN: 978-91-7789-886-3
Anmärkning:
E-ljudbok (strömmande)
Omfång: 7 tim., 48 min.
Innehållsbeskrivning
När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Svenskarnas efterfrågan på öl växte i takt med industrialiseringen. Små bayerska bryggerier etablerades över hela landet - och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas törst.Samtidigt mobiliserade nykterhetsrörelsen ett allt kraftigare motstånd mot rusdrycker. Under 1900-talet fick bryggerinäringen först navigera genom snåriga regleringar, och senare uppleva mellanölets uppgång och fall. Genom uppköp och sammanslagningar under några dramatiska årtionden i mitten av 1900-talet blev bryggeridöden ett faktum och branschen stöptes om på ett radikalt sätt.Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, berättar i Svensk bryggerihistoria om den spännande resan från ölhantverk till storskalig industri. En resa som präglats av konkurrens, karteller och koncentration - men som också har lett fram till dagens växande flora av mikrobryggerier och en mer mångfacetterad ölkultur. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

183886
183961
Öl
Av: Håkansson, Andreas
183962
Av: Håkansson, Andreas
183963
Av: Håkansson, Andreas
184029
Av: Håkansson, Andreas
184030
Av: Håkansson, Andreas
172636
Av: Melldén, Anders
207200
184028
208145
Av: Strandberg Schmidt, Annica
169716
Av: Søndergaard, Simon Randel
201260
Mat
Av: Schimanski, Folke
172640
Av: Olausson, Peter
172446
Av: Olausson, Peter
153799
Av: Fredrikson, Bengt
197557
Av: Isaksson, Pär
175733
Av: Agrell, Wilhelm
191133
Av: Agrell, Wilhelm
155528
Av: Ruin, Sven

Språk

Mer om titeln

Loading...