Svensk bryggerihistoria [Elektronisk resurs] : öltillverkning under 200 år

Utökad sökning

Du måste logga in för att kunna låna e-lån

Tillbaka

213509

Av: Sandberg, Peter, 1961-

Utgivningsår: 2022

Språk: Svenska

Medietyp: E-ljudbok

Förlag: Historiska media

Omslagsbild

ISBN: 978-91-7789-886-3

Anmärkning:

E-ljudbok (strömmande)

Omfång: 7 tim., 48 min.

Lägg på minneslista

Fler utgåvor/delar:

E-bok

Innehållsbeskrivning

När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Svenskarnas efterfrågan på öl växte i takt med industrialiseringen. Små bayerska bryggerier etablerades över hela landet - och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas törst.Samtidigt mobiliserade nykterhetsrörelsen ett allt kraftigare motstånd mot rusdrycker. Under 1900-talet fick bryggerinäringen först navigera genom snåriga regleringar, och senare uppleva mellanölets uppgång och fall. Genom uppköp och sammanslagningar under några dramatiska årtionden i mitten av 1900-talet blev bryggeridöden ett faktum och branschen stöptes om på ett radikalt sätt.Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, berättar i Svensk bryggerihistoria om den spännande resan från ölhantverk till storskalig industri. En resa som präglats av konkurrens, karteller och koncentration - men som också har lett fram till dagens växande flora av mikrobryggerier och en mer mångfacetterad ölkultur. [Elib]